料理民宿 浜福

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新ご当地グルメ【淡路島3年とらふぐ美福鍋】

2010/12/15(水)
新ご当地グルメ【淡路島3年とらふぐ美福鍋】

南あわじ市新ご当地グルメ【淡路島3年とらふぐ美福鍋】がいよいよ登場です。
2011年1月8日より参画施設にて一斉発売となります。
当宿では、従来の3年とらふぐコースに美福鍋7カ条を満たした浜福バージョンにてご提供させていただきます。

『美福鍋7カ条』

@淡路島3年とらふぐを使う。
A淡路島3年とらふぐの皮を使う。
B淡路島産のレタスを使う。
C淡路島の地酒を使う。
D自家製ポン酢(ジュレ)を使う。
E淡路島産の米または麺を使う。
F淡路瓦の箸置きを使う。

*地酒はアルコール分を飛ばし、ふぐのエキスとともに
 コラーゲンボールに仕上げました。(写真中央)
 お酒の苦手な方、飲酒運転が気になる方も大丈夫!
 美味しくお召し上がりいただけます。


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