新ご当地グルメ【淡路島3年とらふぐ美福鍋】

南あわじ市新ご当地グルメ【淡路島3年とらふぐ美福鍋】がいよいよ登場です。
2011年1月8日より参画施設にて一斉発売となります。
当宿では、従来の3年とらふぐコースに美福鍋7カ条を満たした浜福バージョンにてご提供させていただきます。

『美福鍋7カ条』

�@淡路島3年とらふぐを使う。
�A淡路島3年とらふぐの皮を使う。
�B淡路島産のレタスを使う。
�C淡路島の地酒を使う。
�D自家製ポン酢（ジュレ）を使う。
�E淡路島産の米または麺を使う。
�F淡路瓦の箸置きを使う。

＊地酒はアルコール分を飛ばし、ふぐのエキスとともに
　コラーゲンボールに仕上げました。（写真中央）
　お酒の苦手な方、飲酒運転が気になる方も大丈夫！
　美味しくお召し上がりいただけます。